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대통령이 취임 후 가장 웃긴 말을 함

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26.10.16 15:43 추천 12 조회 566

깜빡이

웃길 줄 아네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

본 게시물을 뉴스 및 기타 매체에서 인용하실 때는 '보배드림' 출처 표기를 부탁드립니다

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안녕하세요,

뿌지직 뿌지직

후루룹 짭짭

# 맛있는 돈까스 만드는 법

## 재료 (2인분)

돼지고기 등심 2장 (두께 1.5cm)
소금, 후추 약간
청주 1큰술

밀가루 반 컵
계란 2개
빵가루 1컵 (굵은 것이 바삭해요)

식용유 넉넉히

## 소스

케첩 4큰술
우스터소스 2큰술
설탕 1큰술

간장 1작은술
다진 마늘 반 작은술
물 3큰술, 버터 약간

## 1. 고기 손질

키친타월로 핏물을 꼼꼼히 닦아 주세요.
핏물이 남으면 잡내가 나요.

가장자리 힘줄에 칼집을 3~4군데 넣어 주세요.
튀길 때 고기가 오그라드는 걸 막아 줘요.

고기망치로 두께 1cm 정도로 고르게 두드려 주세요.
두드리면 속까지 골고루 익어요.
너무 세게 두드리면 찢어져요.

## 2. 밑간

소금, 후추, 청주를 양면에 뿌려 주세요.
청주를 뿌리면 잡내가 사라져요.

10분 정도 두어 간이 배게 해 주세요.
너무 오래 두면 고기가 짜고 질겨져요.

## 3. 튀김옷

접시 세 개에 밀가루, 계란물, 빵가루를 담아 주세요.
계란은 알끈 없이 잘 풀어 주세요.

밀가루, 계란물, 빵가루 순서로 입혀 주세요.
밀가루는 톡톡 털어 여분을 없애 주세요.
그다음 계란물에 담갔다 꺼내 주세요.

빵가루는 꾹꾹 눌러 붙여 주세요.
5분 정도 두면 튀김옷이 잘 붙어요.

## 4. 소스

냄비에 소스 재료를 모두 넣어 주세요.
중약불에서 저어 가며 3분 끓여 주세요.

너무 되직하면 물을 조금 더 넣어 주세요.
마지막에 버터를 넣으면 풍미가 깊어져요.

## 5. 튀기기

기름을 넉넉히 붓고 170~175도로 달궈 주세요.
빵가루를 떨어뜨려 바로 지글거리면 적당해요.
한 번에 한두 장씩 넣어 주세요.

한 번에 많이 넣으면 온도가 떨어져요.
처음 1분은 건드리지 마세요.
한쪽 3~4분 튀겨 뒤집어 주세요.

반대쪽도 3~4분 튀겨 황금빛이 되면 꺼내 주세요.

## 6. 마무리

식힘망에 올려 기름을 빼 주세요.
접시에 바로 올리면 눅눅해져요.
2~3분 둬서 육즙이 안정되면 먹기 좋게 썰어 주세요.
앞뒤로 살살 밀어 썰면 튀김옷이 덜 부서져요.

## 팁

두 번 튀기면 더 바삭해요.
160도로 먼저 튀겨 3분 쉬고 180도에서 30초 더 튀겨요.

채 썬 양배추를 찬물에 담갔다 곁들이면 느끼함이 줄어요.
남은 돈까스는 에어프라이어 180도에서 5분 데워요.

튀김 기름은 카놀라유도 깔끔해요.
밥과 된장국, 단무지를 곁들이면 일식집 느낌이 나요.

맛있게 드세요!

똥칫솔26.10.16 15:45신고

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웃었습니다 ㅎㅎㅎㅎ

사랑합니당126.10.16 15:48신고

답댓글을 입력해주세요.
개그 잘한다니까요. 무서워 하지도 않으면서..그니까 결론적으로 민주국가가 아니란 결론 ㅋㅋㅋ

일베는정신병26.10.16 15:57신고

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가벼워~

푸른하늘빛26.10.16 17:30신고

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