미쉘린 스타 쉐프 레스토랑 모수의 와인 바꿔치기.
안성재의 사업 철학, 인성을 단면적으로 보여주는 일.
그 예약하기 어렵다는 미쉘린 레스토랑에서 와인 빈티지 바꿔치기 하는건 참 짜치고 꼴불견이다.
사전 예약 판매 페어링 와인 2000 빈티지가 없으면 예약자들에게 미리 전화해서 해당 와인이 준비가 안되고 2005년 빈티지가 서빙될 예정이라 양해를 구하고 다른 서비스를 재고닝해야지....
2005년 빈티지를 2000년으로 속여 서빙하는 쌩양아치 짓을 하다니...
모수 직원이 뭔 실익을 본다고 이런짓을 했을리는 없고... 책임자가 결정했겠지... 우리 모수의 명성에 문제가 된다... 2000년 2005년 빈티지 못알아챌테니 속이자...
고기가 이븐하게 구웠다니 맛의 밸런스가 어떻다니 헛소리하지 말고 구라나 치지 마라...
주방장들이 쉐프 소리 듣더니 눈에 뵈는게 없는거지...
해명 한다는 소리가
"안성재 셰프를 비롯한 팀 모수 전원은 이번 사안을 매우 엄중하게 받아들이고 있다"
어디서 많이 듣던 소리... 엄중히 근엄하게 받아들여... 이낙연 말투 아니야??
직원들이 참 돈 아끼겠다고 와인 바꿔치기 자발적으로 했겠다... 왜 직원들을 끌고 들어가...
과대 포장된 짜친 주방장
관상과학
