부모님께 1000만 원을 드리고 난 후 저는 꼭
성공하고싶다고 글 쓰고 난 뒤 시간이 어언 2년이 지났습니다.
고3때 마지막으로 썼으니까 지금은 21살이랍니다..
작년 한 해를 주6일 일을하며 지냈습니다.
투정 안 부리고 꾀 안부리고 정직하게 일했고
곧 입사 1년을 앞두고 있습니다.
이 과정에서 악착같이 모은 돈은 2100만 원 정도 됐네요..
술과 담배를 전혀 하지 않고 친구들과 연락도 멀리하니
일한 소득은 자연스래 모이는 것 같습니다.
이 돈 가지고 음식점 창업을 하려면 아직 한참 부족합니다..
그래도 저는 20대 한 해를 정말 알차게 보냈다고 생각해요.
장사에 대한 공부를 정말 많이 배웠고 무엇보다 깡통같던
요리 지식을 극한으로 끌어올려준 사장님도 우연찮게
만나게 되어 제 꿈을 실현할 기회를 부여받았다고 생각합니다.
그 배움에 과정에서 엄청나게 혼났고 정신적으로 포기하고
싶었던 순간들도 무척이나 많았어요.
하지만 여기서 물러날 바엔 지금당장 농약먹고 뒤진다는
생각으로 힘든시간이란 것을 정말 착실하게 버텨냈습니다.
그 과정에서 깨달을 수 있었던 건
몸에 좋은 약은 쓴 법이라는 걸 몸소 깨달았습니다..
사장님의 쓴 소린 다 약이되었더라구요.
배우고 만들어낸 음식들입니다.
정말 다 맛있어요..
이 음식들을 바탕으로 추후에 반드시
저의 매장을 차릴 생각입니다.
여러가지 더 추가 될 수도 축소될 수도 있겠지요.
하지만 저의 진정 최종목표는 가맹점 50개의 대표가
되는 것이 40살 이전의 목표이기도 합니다..
그 가맹점 모두 내실이 튼튼했으면 하고 덧붙여
나의 매장을 책임져주고 운영해주시는 모든
사장님들이 모두 행복한 삶을 살았으면
하는 것이 또하나의 목표이기도 합니다.
물론 이 모든 것이 이루어질려면 저의 뿌리가 튼튼해야
한다는 것을 너무나도 잘 알기에 허황된 대표는 절대로
되지 않겠습니다.
손님들이 나의 메뉴를 즐기고 새로운 추억을 쌓을 수 있고
또 하나 센세이션한 매장이 세상에 나올 수 있다는 걸
그때까지 쌓아온 지식을 바탕으로 4년 뒤에 밝히고 싶습니다.
물론 지금은 너무 어립니다. 가진 지식도 상대적으로
매우 부족하고요..
하지만 저는 저를 너무 잘 압니다.
그렇기에 목표만 우직하게 밀고나갈 생각입니다.
올해 21살 보배드림 막내로서 꼭 멋진 동생으로 자랄게요.
자주 돌아오겠습니다. 꼭 기억해주십쇼!
지금 너무 날씨가 추워요..
오늘도 감기 조심하고 다들 수고하십쇼ㅎㅅㅎ