베플위 사진은 모양이 다 다른데요?
근데... 같다고 치고 아래 사진의 큐브삼겹 썼다고 칩시다..
200g에 고기원가 2000원.. 이걸 구워서 파는게 배달로 200g에 8500원이라 칩시다..(그 이상 받지도 못할듯...)
쿠팡,배민같은 플랫폼에서 떼어가는게 평균 배달비 3400원에 수수료포함 5000원이 넘어요..
거기에서 인건비,월세,가스,수도...등등 빼면 얼마 남을거 같나요?
세상은 그래요.. 이것 저것 따지면 아무것도 사먹으면 안돼요..
시설 몇천~몇억 들이고.. 재료 주문해서 손질하고 요리해서 파는것보다 사이트 구축해놓고 통행세받는 플랫폼 기업이 더 많이 마진을 가져가요..
자영업자가 왜 힘들다 힘들다 할까요..
지금 자영업자..특히 요식업계통 자영업자는 플랫폼기업에서 돌리는 자동사냥 봇 밖에 안돼요.
그럼 누군가 이러겠죠..누칼협? 누가 자영업 하래? 라고...
근데 그런말은 하면 안돼요..
그 몇백원 마진 모으고 모아서 살아가고 있어요..
위 사진은 모양이 다 다른데요?
근데... 같다고 치고 아래 사진의 큐브삼겹 썼다고 칩시다..
200g에 고기원가 2000원.. 이걸 구워서 파는게 배달로 200g에 8500원이라 칩시다..(그 이상 받지도 못할듯...)
쿠팡,배민같은 플랫폼에서 떼어가는게 평균 배달비 3400원에 수수료포함 5000원이 넘어요..
거기에서 인건비,월세,가스,수도...등등 빼면 얼마 남을거 같나요?
세상은 그래요.. 이것 저것 따지면 아무것도 사먹으면 안돼요..
시설 몇천~몇억 들이고.. 재료 주문해서 손질하고 요리해서 파는것보다 사이트 구축해놓고 통행세받는 플랫폼 기업이 더 많이 마진을 가져가요..
자영업자가 왜 힘들다 힘들다 할까요..
지금 자영업자..특히 요식업계통 자영업자는 플랫폼기업에서 돌리는 자동사냥 봇 밖에 안돼요.
그럼 누군가 이러겠죠..누칼협? 누가 자영업 하래? 라고...
근데 그런말은 하면 안돼요..
그 몇백원 마진 모으고 모아서 살아가고 있어요..
저 고기로 배달 장사하는 배달전문점 가게가
시설에 수천~수억을 썼을까요?
삼겹살 구워서 배달하는집이 삼겹살을 저런걸 쓰는데
다른 재료는 열심히 손질하고 있을까요?
자영업자들이 망가지는 이유는 원가나 배달플랫폼 때문이 아니에요..
손님들 생각을 모르기 때문에 망가지는겁니다..
자꾸 원가나 플랫폼 핑계를 대는데..
같은 조건에서도 동네마다 장사 잘 되는 집들은 항상 있습니다..
똑같이 재료 구입해서 플랫폼 수수료 내고 장사합니다..
잘되는집은 원가가 낮아서 잘됩니까? 아니면 플랫폼 배달을 안해서 잘됩니까?
이것 저것 이유대고 사장 혼자 결론을 내려놓는데 그 결론이 나오는 과정에
직접 돈 내고 음식 사먹는 손님들은 전혀 포함되지 않아서 장사가 안되는겁니다..
손님들은 먹고 싶은 음식에 지갑을 엽니다..
어플만 켜면 같은 메뉴가 넘쳐나는 판국에 굳이 자영업자 도와주자고
먹고 싶지 않은 가게에 주문하지는 않아요..
장사가 원가나 플랫폼 때문에 잘 안되는거면
그걸 유지할 능력이 부족한겁니다..
그건 누칼협이나 이런 말과는 결이 달라요..
본인의 능력대로 벌어가려고 장사하는겁니다..
전부 다 같은 조건에서 능력이 부족하면 적게 벌어가는게 맞는겁니다
상황에 맞게 조정하고 유지 잘하는 사람들이 잘 벌어가는게 바로 그 증거죠..
