100년 역사를 자랑한다던
대전 숯골원 냉면
대전 신성동(자운대 근처) 에 위치해 있으며
골목에 숨어있다.
건물은 저렇게 생겼다
물냉면인데
닭육수 베이스에
동치미 육수를 쓴다고 한다.
간단 맛평가를 하자면
조미료맛이 안느껴지고 상당히 슴슴?하고
자극적이지 않았다.
닭 육수 베이스라던데 육수가 담백하더라
전형적인 평양냉면
육수도 이가 시릴정도로 너무 차가운것도 아니고
딱 적당히 시원한 온도
면은 가위로 자르지 않아도 돨만큼 후루룩
먹기 편했고 쫄깃쫄깃 함
동치미를 얇게 썰어낸건데 엄청맛있었다. (셀프바 리필가능)
냉면에 충분히 넣고 같이먹으면
아주 굿이다.
만두는 1판시키면 저렇게 거대한 만두가 4알씩 나오는데
전형적인 이북식만두.
안에 두부가 잔뜩들어가고
사다 쓰는 만두가 아닌 냉면집에서 직접 만드는 만두.
너무 맛있었다.
그래서 수량이 한정적이다보니
다팔리면 못먹는거다.
날도 뜨겁고 대전 사시는 분들중에
평냉 좋아하시면 추천합니다 ㄷㄷ